Alt CRM

Personal in Küche und Salon unterbricht die Schicht nicht, um eine Bestellung in ein CRM zu tippen. Was zwei Hände und einen sauberen Bildschirm braucht, wird kein zweites Mal benutzt — deshalb sind die meisten CRMs kleiner Betriebe im zweiten Monat leer.

Vor der ersten Zeile Produktcode lief ein Aufnahme-Vergleich: einwilligend aufgezeichnete Hindi-Englisch-Mischsprache unter echtem Küchen- und Salonlärm, bewertet über mehrere Extraktions-Engines, um zu klären, ob Sprache zu strukturierter Bestellung wirklich trägt. Gebaut wurde erst, als die Transkripte es belegten.

Eine Bestellung wird einmal gesprochen, in der Sprache, die der Betrieb wirklich spricht, und kommt strukturiert an — Kunde, Positionen, Betrag —, während ein Queue-gestützter Worker die Nacharbeit erledigt, für die nie Zeit war.